الوصف
ما هو اثلين ثنائي الامين رباعي حمض الخليك (EDTA)
إيديتات هو حمض التترايسيتيك الإيثيليديامين، وهو مركب كيميائي يستخدم على نطاق واسع في العناية الشخصية، والعناية بالبشرة، والأطعمة المصنعة، والمستحضرات التجميلية، ومواد التنظيف. بالإضافة إلى استعمالاته الواسعة في المجالات الطبية والهندسية والزراعية والصناعية الواسعة، وعلى الرغم من فوائده واستعمالاته المتنوعة، إلا أنه قد يساهم أحياناً في تكوين بعض العوامل المسرطنة. تتميز إيديتات باستخداماتها المتنوعة التي قد تشمل ما يلي:
العناية الشخصية والعناية بالبشرة ومستحضرات التجميل، يدخل إيديتات في تركيب منتجات العناية بالبشرة وتنظيفها وترطيبها وصابون الاستحمام والبلسم وصبغات الشعر ومبيض الشعر والعديد من أنواع المنتجات الأخرى. يرتبط إيديتات بأيونات المعادن ويثبط نشاطها مما يساعد في منع تلف مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. كما أنه يساعد في الحفاظ على وصفاء وحماية مركبات العطور ومنع تعفنها.
صناعة الأغذية والمشروبات، يستخدم إيديتات بشكل شائع في الأغذية والمشروبات كمواد حافظة ومثبتة، ويعمل على حماية المنتجات من تغير اللون والأكسدة. يتفاعل إيديتات سلباً مع فيتامين C (حمض الأسكوربيك) وبيكربونات الصوديوم في المشروبات الغازية ويتسبب هذا النوع من التفاعل في تكوين مادة مسرطنة لذلك يجب تجنب المشروبات الغازية التي تحتوي على إيديتات.
الاستخدامات الصناعية
