الوصف
ملح الليمون هو حمض عضوي طبيعي يوجد في العديد من الفواكه والخضروات، ولكنه يتواجد بتركيز عالٍ في الليمون والبرتقال. وهو مادة حافظة طبيعية ومضاد أكسدة ومنكه.
في الكرات الفوارة، يستخدم ملح الليمون لإنشاء تأثير الفقاعات. عندما يتفاعل مع بيكربونات الصوديوم، ينتج حمض الكربونيك، والذي يتحول إلى فقاعات من ثاني أكسيد الكربون عند إذابته في الماء.